２０１６年２月２１日週から，我が家で作るパンに「無塩パン」が定番化した。
小麦粉＋水＋酵母だけを使って作るパンである。
お世話になっているイタリア料理店というかトスカーナ料理店のご主人に，トスカーナでは塩が入っていないパンもあるとお聞きして，作ってみたら，思いの外，美味しかった（詳しい経緯は過去記事のこちら）。
ただ，間食には向かない。濃い味の料理と一緒に食すパンだ。
例えば，スープと一緒に食べる。
パンをスープに浸して食べる。ご飯に味噌汁をかけてネコマンマにするような感じだ。
パンは小麦粉の味が主であるから，スープに浸すと，スープの味をそのままの吸い込む。
スープを作り置きしておけば，簡単に済ませたい昼食には便利である。
そういうことを想定して，パンの成形は，細長いプチパンにした。これであれば，サーモスのフードコンテナー
米飯を弁当として持っていくよりも軽いし，パンを温めなくても，十分に美味しい。
無塩パンを焼く数をもう少し，増やそうかとも思っている。
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