２０１６年２月５日に焼いたパン・ド・カンパーニュ。今までなら，スライスして冷凍庫に入れてしまっていた。
ふと，思い立って，キッチンの小ささパントリーの中で室温保存して，食すたびに必要な分をスライスしている。この記事を書いているのは２０１６年２月１３日。９日目である。
スライスして食すと少し，パサパサしているが，オーブントースターで３分も炙ると，水分が抜けて食べやすくなる。
パンはもともと，保存食である。そんな簡単には，カビたりはしないであろうと思う。食べきるのが先か，食せないほど劣化するのが先か。
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