ルヴァン種継ぎは元気そう。

DSCN7459.jpgルヴァン種(リキッドルヴァン)の面倒みるのは,それなりに,大変である。

これまでは,中一日で継いた。本来なら,昨日継ぐはずであったが,所用でできなかったため,今日午前中に継いだ。

薄力粉 50 g,

水(39 °C) 55 g,

元種 105 g。

2時間程度経ったところで,以下の感じである。なかなか元気そうに見える。

量が少ないので,明朝には,終わっているであろう。

 

DSCN7459.jpg
2016/2/9 リキッドルヴァン種継ぎ後2時間経過

***************
ブログ村 パン作り ランキングに参加しています。

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ

パンの記事を全て新しいブログに引っ越しました。

パンの記事が古いブログ(gooブログ)とこの新しいブログに分散していたのですが,全てこちらに移しました。

古い記事はリンクの貼り直しなどしていません,ぼちぼちやっていきます。

古いブログは10年以上書いていたので,様々なカテゴリーが乱立していて,パンに関心を持たれている方には,読みにくいブログだったのではないかと思います。

恥ずかしい記事も多くありますが,自分の頭の中の整理も兼ねて行いました。

また,日本ブログ村やブログランキングのパン作りのカテゴリーからご覧頂いていた方には,同じ人間が,二つのブログを登録していてご迷惑だったのではないかと,申し訳なく思っています。

パンに関係しないことは,こちらのブログには書かない考えです。

改めて,どうぞ,よろしくお願いします。