ルヴァン種（リキッドルヴァン）の面倒みるのは，それなりに，大変である。
これまでは，中一日で継いた。本来なら，昨日継ぐはずであったが，所用でできなかったため，今日午前中に継いだ。
薄力粉 50 g，
水（39 °C） 55 g，
元種 105 g。
２時間程度経ったところで，以下の感じである。なかなか元気そうに見える。
量が少ないので，明朝には，終わっているであろう。
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ルヴァン種継ぎは元気そう。
日別: 2016年2月9日
パンの記事を全て新しいブログに引っ越しました。
パンの記事が古いブログ（gooブログ）とこの新しいブログに分散していたのですが，全てこちらに移しました。
古い記事はリンクの貼り直しなどしていません，ぼちぼちやっていきます。
古いブログは１０年以上書いていたので，様々なカテゴリーが乱立していて，パンに関心を持たれている方には，読みにくいブログだったのではないかと思います。
恥ずかしい記事も多くありますが，自分の頭の中の整理も兼ねて行いました。
また，日本ブログ村やブログランキングのパン作りのカテゴリーからご覧頂いていた方には，同じ人間が，二つのブログを登録していてご迷惑だったのではないかと，申し訳なく思っています。
パンに関係しないことは，こちらのブログには書かない考えです。
改めて，どうぞ，よろしくお願いします。
