パン作り用 レーズン発酵種の仕込み六日目(発酵終了) パン作り用レーズン発酵種仕込みの六日目。 昨日とさほど変わらないが、レーズンは、全て浮遊してしまった状態。 蓋を開けると、『プシュッ!』と音がする。 いきなり開けると、泡が吹き出すので、ゆっくりと開ける。 瓶の中は以下の状態。 もう、発酵は終了。 このまま冷蔵庫に入れても良いが、私は絞ることにしている。それは、別の投稿にする。 Follow me! 共有:Tweet続きメールアドレス印刷 関連 FacebooktwitterHatenaPocket