リーンなパン(その9:ライ麦粉入パン試作その2) 強力粉 210 g 全粒粉 30g ライ麦粉(中挽き) 60 g ドライイースト 1 g 食塩 5 g 水道水 240 g ライ麦粉を減らし、水を増やす。まだ水を増やせそう。 表面にオリーブオイルを塗った場合と無い場合も試す。 上がオリーブオイルを塗った場合。下が無い場合。 試作は、まだまだ続く。 Follow me! 共有:Tweet続きメールアドレス印刷 関連 FacebooktwitterHatenaPocket